靜電式油煙凈化器通常被用于餐廳、酒店、企事業(yè)單位等場地，是一種利用靜電原理的油煙凈化裝置，在食品油炸、烹飪加工行業(yè)、油霧潤滑車間等場所最常見。

靜電式油煙凈化器是將油煙通過風(fēng)機(jī)吸入凈化器，有一些顆粒較大的油煙被吸附粘結(jié)在過濾網(wǎng)快，在過濾網(wǎng)內(nèi)凝結(jié)成大油滴，在重力的作用下流到集油盤中，

還有一些油煙顆粒比較小的被吸入高壓靜電場時(shí)，在形成的高壓電廠中油煙氣體被電離，大部分被降解炭化，少部分微小粒子在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤。剩下的微米級的油霧會被電解成二氧化碳和水，最后被排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓的作用下，電廠內(nèi)的空氣會產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中的大部分的氣味，

靜電式油煙凈化器能夠充分的把油煙進(jìn)行凈化處理，讓油煙的排放可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)排放，排放出的油煙的味道也最大化的減少了異味，并且凈化效率高、運(yùn)營穩(wěn)定、安裝也很便利。